18种排骨做法的做法

生活百科 2026-02-14 08:32:01 汤薇翔

【18种排骨做法的做法】排骨是一道深受大众喜爱的家常菜，其做法多样，口感丰富，适合不同口味的人群。为了方便大家参考和尝试，以下总结了18种常见的排骨做法，并附上简要说明及所需材料，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

一、

排骨作为主料，可以通过煎、炸、炖、焖、烤等多种方式烹饪，每一种方法都能带来不同的风味体验。无论是追求鲜香浓郁还是清淡爽口，都能找到适合自己的做法。以下列出的18种排骨做法，涵盖了家常、中式、西式等不同风格，适合家庭日常烹饪或宴客使用。

二、18种排骨做法汇总表

序号	做法名称	简要说明	所需主要材料
1	红烧排骨	酱香浓郁，肉质软烂	排骨、酱油、糖、姜、料酒
2	可乐排骨	酸甜开胃，焦香四溢	排骨、可乐、姜、蒜、酱油
3	番茄排骨汤	酸甜开胃，营养丰富	排骨、番茄、洋葱、盐、胡椒
4	烧椒排骨	香辣过瘾，口感丰富	排骨、青椒、干辣椒、花椒、酱油
5	蜂蜜芥末排骨	外酥里嫩，酸甜适中	排骨、蜂蜜、芥末酱、面粉、鸡蛋
6	烤箱烤排骨	简单方便，外焦里嫩	排骨、烧烤酱、黑胡椒、橄榄油
7	蒜香排骨	香气扑鼻，口感鲜美	排骨、大蒜、生抽、老抽、糖、料酒
8	柠檬香草排骨	清爽不腻，适合夏季	排骨、柠檬、迷迭香、橄榄油、盐
9	麻婆排骨	麻辣鲜香，下饭神器	排骨、豆瓣酱、花椒、姜蒜、肉末
10	黄豆排骨汤	滋补养颜，味道醇厚	排骨、黄豆、姜、盐、料酒
11	糖醋排骨	酸甜适口，色泽诱人	排骨、白糖、醋、酱油、姜
12	咖喱排骨	异域风情，香气浓郁	排骨、咖喱块、洋葱、土豆、椰奶
13	酸菜排骨汤	开胃解腻，风味独特	排骨、酸菜、泡椒、姜、盐
14	香菇排骨粥	清淡养生，适合早餐	排骨、大米、香菇、葱花、盐
15	韩式辣酱排骨	辣味十足，风味独特	排骨、韩式辣酱、蒜、糖、酱油
16	芝士焗排骨	奶香浓郁，口感丰富	排骨、芝士、奶油、盐、黑胡椒
17	五香排骨	香气浓郁，传统风味	排骨、五香粉、酱油、糖、料酒
18	酱爆排骨	酱香浓郁，咸鲜适口	排骨、甜面酱、葱姜、料酒、糖