20天不重样丨一家四口家常菜晚餐合集丨人

生活百科 2026-02-14 09:00:55 长孙露娟

【20天不重样丨一家四口家常菜晚餐合集丨人】为了一家人每天的晚餐不重样，合理搭配营养、兼顾口味和时间，我们整理了一份为期20天的家常菜晚餐合集。这20道菜涵盖炒、炖、蒸、煮等多种烹饪方式，适合一家四口日常食用，既省时又美味。

一、

为了确保每餐都有新意，同时保证营养均衡，这份晚餐合集以“家常菜”为主，注重食材的多样性和搭配的合理性。从蔬菜到肉类，再到豆制品和汤类，全面覆盖家庭饮食需求。每一道菜都简单易做，适合忙碌的上班族或家庭主妇，节省准备时间的同时也能满足全家人的味蕾。

在菜品选择上，我们尽量避免重复的食材和口味，确保每天都有新的体验。同时，考虑到不同家庭成员的口味偏好，适当加入了一些清淡与浓郁并存的菜品，让每个人都能找到自己喜欢的那一道。

二、20天不重样家常菜晚餐合集（表格）

日期	菜名	主要食材	简要做法
第1天	青椒肉丝	瘦肉、青椒、木耳	肉丝炒熟后加入青椒和木耳翻炒，调味即可
第2天	土豆炖鸡块	鸡腿、土豆、胡萝卜	鸡块先煎后加水炖煮，加入蔬菜再焖至软烂
第3天	西兰花炒虾仁	西兰花、虾仁、蒜	西兰花焯水后与虾仁快炒，加蒜末提香
第4天	番茄鸡蛋面	鸡蛋、番茄、面条	番茄炒出汁后加水煮沸，下面条再打入鸡蛋
第5天	酱爆茄子	茄子、豆瓣酱、蒜	茄子炒软后加入豆瓣酱和蒜末炒香
第6天	红烧豆腐	嫩豆腐、酱油、糖	豆腐煎至金黄，加调料炖煮入味
第7天	炒三丝	胡萝卜、土豆、青椒	三种蔬菜切丝后快炒，加盐调味
第8天	冬瓜排骨汤	排骨、冬瓜、姜	排骨焯水后加冬瓜和姜炖煮1小时
第9天	鱼香肉丝	猪肉、木耳、胡萝卜	肉丝炒熟后加入配菜，调鱼香汁翻炒
第10天	蒜蓉西兰花	西兰花、蒜	西兰花焯水后，用蒜末快炒调味
第11天	黄豆猪蹄汤	猪蹄、黄豆、姜	猪蹄焯水后加黄豆和姜慢炖2小时
第12天	酸辣土豆丝	土豆、辣椒、醋	土豆丝过油后，加辣椒和醋快速翻炒
第13天	虾皮紫菜蛋花汤	虾皮、紫菜、鸡蛋	水开后加紫菜和虾皮，最后打入鸡蛋
第14天	蚝油生菜	生菜、蚝油、蒜	生菜焯水后，加蚝油和蒜末拌匀
第15天	菠菜炒鸡蛋	菠菜、鸡蛋	菠菜焯水后与鸡蛋一起快炒
第16天	红烧茄子	茄子、酱油、糖	茄子煎熟后加调料炖煮至入味
第17天	番茄牛腩汤	牛腩、番茄、洋葱	牛腩焯水后加番茄和洋葱炖煮1.5小时
第18天	香菇滑鸡片	鸡胸肉、香菇、淀粉	鸡片滑炒，加入香菇和调味料
第19天	清炒小白菜	小白菜、蒜	小白菜快炒，加蒜末调味
第20天	豆腐海带汤	豆腐、海带、葱	海带焯水后与豆腐一起煮，加葱花