50分钟香蕉蛋糕的做法

生活百科 2026-02-14 10:07:50 单龙姬

50分钟香蕉蛋糕的做法】香蕉蛋糕是一种简单又美味的甜点,适合早餐或下午茶时间享用。制作过程不需要复杂的工具或长时间的等待,只需50分钟即可完成。以下是详细的步骤总结与材料清单。

一、

香蕉蛋糕以成熟香蕉为主要原料,口感松软香甜,营养丰富。其制作过程包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤,整体耗时较短,适合忙碌的日常烹饪。制作过程中需要注意香蕉的成熟度、材料的搭配以及烤箱温度的控制,以确保成品的口感和外观。

二、材料与步骤表格

材料名称 用量 备注说明
熟透香蕉 2根(约150g) 香蕉越熟,味道越甜
鸡蛋 2个 室温鸡蛋更易打发
细砂糖 80g 可根据口味调整
低筋面粉 150g 使用普通面粉也可以,但口感稍硬
泡打粉 1小勺 增加蓬松感
牛奶 60ml 可用植物奶替代
植物油/黄油 50g 建议使用无味油,如玉米油
1/4小勺 提升风味

三、制作步骤

步骤 内容
1 将香蕉去皮,用叉子压成泥状,加入鸡蛋、糖搅拌均匀。
2 加入牛奶、油,继续搅拌至混合均匀。
3 筛入面粉、泡打粉和盐,轻轻翻拌至无干粉。
4 将面糊倒入铺好油纸的模具中,抹平表面。
5 烤箱预热至170℃,放入模具烘烤约40-45分钟。
6 用牙签插入蛋糕中心,拔出无面糊即为熟透。
7 冷却后脱模,可撒上糖粉或搭配水果食用。

四、小贴士

- 香蕉选择熟透的,更容易压成泥,且味道更浓郁。

- 若没有烤模,可用耐高温的玻璃碗代替。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同,建议中途观察状态。

- 蛋糕冷却后再切分,不易塌陷。

通过以上步骤,你可以在短时间内轻松做出一款香甜松软的香蕉蛋糕,享受烘焙的乐趣与美味。

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