6寸草莓芝士蛋糕的做法

生活百科 2026-02-14 10:34:25 窦涛博

【6寸草莓芝士蛋糕的做法】制作一款美味的6寸草莓芝士蛋糕，不仅需要合适的材料，还需要细致的步骤和合理的烘焙时间。以下是一份详细且实用的做法总结，帮助你轻松掌握这款经典甜点的制作过程。

一、做法总结

6寸草莓芝士蛋糕是一款口感细腻、奶香浓郁的甜点，搭配新鲜草莓，既美观又美味。其主要分为蛋糕胚和芝士层两部分，制作过程中需要注意温度控制、材料比例以及烤箱的使用技巧。整体操作难度适中，适合家庭制作。

二、材料与步骤表

项目	内容
蛋糕胚材料	鸡蛋3个、细砂糖50g、低筋面粉80g、牛奶50ml、玉米油30ml、泡打粉3g
芝士层材料	奶油奶酪200g、细砂糖40g、鸡蛋1个、淡奶油100ml、柠檬汁10ml
装饰材料	新鲜草莓若干、淡奶油适量、糖粉少许
工具	6寸圆形蛋糕模具、电动打蛋器、刮刀、裱花袋、烤箱

步骤说明

步骤	操作内容
1	蛋糕胚：将鸡蛋和糖打发至颜色变浅、体积膨胀，分次加入牛奶和玉米油搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。倒入模具，放入预热好的烤箱（170℃）烤25-30分钟。
2	芝士层：奶油奶酪室温软化后加糖打发，加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油和柠檬汁继续搅打至顺滑。倒入已冷却的蛋糕胚上，再次放入烤箱（150℃）烤20-25分钟。
3	冷藏：将蛋糕冷藏至少4小时，使芝士层凝固。
4	装饰：用草莓和淡奶油进行装饰，撒上糖粉即可食用。

三、小贴士

- 蛋糕胚烘烤时，注意不要开烤箱门，以免塌陷。

- 芝士层烤制时可盖一层锡纸，防止表面过焦。

- 使用新鲜草莓更能提升蛋糕的风味和颜值。

通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一款美味的6寸草莓芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都十分受欢迎。