【6寸黄油蛋糕的做法】想要在家轻松制作一款口感绵密、香甜可口的6寸黄油蛋糕，其实并不难。只需要掌握好材料比例和基本步骤，就能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。以下是一份详细的制作指南，包含所需材料、工具以及具体步骤。
一、
6寸黄油蛋糕是一种以黄油为主要油脂来源的海绵蛋糕，口感柔软、香气浓郁。制作过程中需要注意材料的称量准确、打发时间的控制以及烤箱温度的调节。通过合理的配方搭配和细致的操作，即使是新手也能成功制作出一款美味的6寸黄油蛋糕。以下是具体的材料、工具和操作步骤。
二、详细内容
1. 所需材料（6寸配方）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油（室温） | 50g |
| 牛奶 | 30ml |
| 泡打粉 | 2g |
| 盐 | 1g |
> 提示： 黄油建议提前软化至室温，便于与面糊混合均匀。
2. 所需工具
| 工具名称 | 用途说明 |
| 电动打蛋器 | 用于打发鸡蛋 |
| 混合碗 | 混合干性材料 |
| 蛋糕模具（6寸） | 用于烘烤蛋糕 |
| 烤箱 | 控制温度和时间 |
| 电子秤 | 准确称量材料 |
| 刮刀 | 混合面糊和抹平表面 |
3. 制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入干净无油的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋头呈“小弯钩”状。 |
| 2 | 分次加入融化的黄油，每次加入后搅拌均匀，再继续打发。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 加入牛奶，继续轻柔翻拌至面糊顺滑。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的6寸蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，放入蛋糕模，烘烤约35-40分钟。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可取出冷却。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，确保容器干净无油，否则影响打发效果。
- 若面糊太稠，可适当增加牛奶或水调整。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 蛋糕完全冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓绵密的6寸黄油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
6寸黄油蛋糕的做法