85度C黄桃面包的做法

【85度C黄桃面包的做法】黄桃面包是近年来非常受欢迎的一款甜点，口感柔软、香气浓郁，尤其适合喜欢水果口味的人群。85度C的黄桃面包以其独特的风味和精致的制作工艺深受消费者喜爱。下面将从原料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、原料准备

制作一款美味的黄桃面包，需要以下主要原料：

二、制作步骤

以下是制作黄桃面包的基本流程，适用于家庭操作：

1. 面团基础制作

将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

2. 发酵

将面团放入温暖处进行一次发酵，大约需1小时，直至体积膨胀至原来的两倍。

3. 分割与滚圆

发酵完成后，将面团分割成12份，每份约60克，滚圆后静置15分钟。

4. 包入黄桃馅

取出一份面团，擀平后包入适量黄桃果肉，收口捏紧，形成面包形状。

5. 二次发酵

放入烤箱中进行二次发酵，约30-40分钟，直到体积再次膨胀。

6. 烘烤

烤箱预热至170℃，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。

7. 冷却与享用

冷却后可直接食用，或搭配咖啡、茶等饮品享用。

三、成品特点

四、小贴士

- 使用新鲜黄桃时，建议先用糖水浸泡，避免氧化变色。

- 若想增加风味，可在面团中加入少量柠檬汁或香草精。

- 二次发酵时间可根据环境温度适当调整。

通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松复刻出类似85度C风格的黄桃面包。虽然无法完全复制其专业设备和工艺，但通过合理调整，也能做出令人满意的美味。