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一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 500g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 200g |
| 黄油（冷藏） | 100g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1. 和面 | 将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑面团后静置发酵至两倍大。 |
| 2. 包入黄油 | 将软化的黄油包入面团中，进行多次折叠（通常为三轮四折），使面团形成多层结构。 |
| 3. 冷藏定型 | 每次折叠后需冷藏松弛30分钟，以防止面团回缩。 |
| 4. 整形 | 将面团擀成长方形，切成三角形或扇形，卷起后放入烤盘。 |
| 5. 最后发酵 | 放入温暖处再次发酵约1小时，至体积明显膨胀。 |
| 6. 烘烤 | 预热烤箱至200℃，烘烤15-20分钟，直至表面金黄且酥脆。 |
三、小贴士
- 面团发酵过程中要注意温度，避免过热导致酵母失效。
- 折叠时动作要轻柔，避免破坏层次。
- 烘烤前可在表面刷一层蛋液，增加光泽和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的可颂。虽然过程稍显繁琐，但每一步都充满了烘焙的乐趣与成就感。尝试一下吧！
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