lanren腊味双拼煲仔饭的做法

生活百科 2026-02-14 12:41:32 阎菊素

lanren腊味双拼煲仔饭的做法】“lanren腊味双拼煲仔饭”是一道结合了传统中式烹饪与现代便捷口味的美食,深受许多食客喜爱。它以米饭为基础,搭配腊肠、腊肉等经典腊味,再加入适量的调味料和配菜,通过煲仔的方式烹制而成,口感香浓、香气扑鼻。制作过程中需要注意火候控制、食材搭配以及调味的平衡,才能让这道菜既保留原汁原味,又富有层次感。以下为详细的步骤与材料清单,帮助你轻松复刻这道美味。

材料与做法表:

项目 内容
主料 香喷喷的白米饭(约200g)
腊肠1根(约50g)
腊肉1块(约50g)
青菜(如白菜或菠菜)适量
配料 生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
白糖少许
蒜末1小勺
葱花少许
工具 煲仔饭专用锅(或厚底平底锅)
厨房剪刀(用于剪腊肠)
铲子或木勺
步骤 1. 将米饭提前煮熟,铺在煲仔饭锅底部。
2. 腊肠和腊肉切片,均匀铺在米饭上。
3. 加入青菜,撒上蒜末。
4. 淋上调好的酱汁(生抽、老抽、蚝油、糖混合)
5. 盖上锅盖,用中小火焖煮约10-15分钟,至米饭微焦。
6. 最后撒上葱花,稍焖片刻即可出锅。

小贴士:

- 若想更香,可在米饭中加入少量鸡精或高汤提味。

- 腊味本身已有咸味,加盐时需谨慎。

- 煮制过程中可适时翻动,使米饭受热均匀。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道地道又美味的“lanren腊味双拼煲仔饭”,享受来自传统风味的独特魅力。

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