Lasagne意大利千层面的做法

【Lasagne意大利千层面的做法】一、

Lasagne（意大利千层面）是一道经典的意大利家常菜，以其层层叠叠的面片、浓郁的肉酱和奶酪覆盖而闻名。制作这道菜的关键在于酱料的熬制和层次的搭配。通常使用干面片或新鲜面片，配合番茄肉酱、白酱（Béchamel）以及帕尔马干酪等材料。以下是制作Lasagne的详细步骤和所需材料。

二、表格展示：

三、做法步骤：

1. 准备食材

- 准备好所有需要的食材，包括肉类、蔬菜、调味料和奶酪。

2. 制作肉酱

- 在锅中加热橄榄油，加入切碎的洋葱、大蒜和胡萝卜炒香。

- 加入牛肉末翻炒至变色，再加入番茄酱、适量水、盐、黑胡椒、百里香和罗勒，小火慢炖30分钟。

3. 制作白酱（Béchamel）

- 在另一锅中融化黄油，加入面粉搅拌均匀，逐渐倒入温牛奶，持续搅拌至浓稠。

4. 组装千层面

- 在烤盘底部先铺一层肉酱，然后放上一层千层面片，再涂上白酱和少量肉酱，重复此过程，直到材料用完。

- 最后在表面撒上帕尔马干酪。

5. 烘烤

- 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直至表面金黄酥脆。

6. 静置与享用

- 烤好后取出静置10分钟，让千层面更易切分，然后即可享用。

四、小贴士：

- 使用新鲜面片会更加柔软，但干面片也完全可以。

- 可以根据个人口味添加蘑菇、菠菜等蔬菜。

- 奶酪可以换成其他种类，如切达或马苏里拉，增加风味变化。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的意大利千层面，无论是日常晚餐还是节日聚会，都是不错的选择。