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一、做法总结
QQ年糕团的主要原料是糯米粉和水，通过混合、蒸制、成型等步骤完成。其关键在于控制好水的比例和蒸制时间，以确保成品具有良好的Q弹口感。以下是具体步骤的简要说明：
1. 准备材料：糯米粉、水、糖（可选）、食用油（可选）。
2. 混合面团：将糯米粉与水按比例混合，搅拌至无颗粒状。
3. 蒸制：将面团放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直至熟透。
4. 冷却与塑形：取出后稍冷却，揉成小团或压成饼状。
5. 调味：可根据喜好加入豆沙、芝麻、椰蓉等作为内馅或外裹。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料/工具 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉、水、糖、食用油 | 水量需根据糯米粉的吸水性适当调整 |
| 2 | 混合面团 | 搅拌碗、搅拌勺 | 面团应搅拌至光滑无颗粒 |
| 3 | 蒸制面团 | 蒸锅、蒸笼 | 水开后上锅，避免中途加水 |
| 4 | 冷却与塑形 | 手套、模具（可选） | 面团稍凉后更易操作 |
| 5 | 加入馅料或裹料 | 馅料（如红豆、芝麻） | 可选择甜咸口味，根据个人喜好搭配 |
三、小贴士
- 若想增加口感，可在面团中加入少量玉米淀粉或木薯粉。
- 蒸制时间不宜过长，否则会变硬。
- 制作完成后可冷藏保存，食用前稍微加热即可恢复弹性。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的QQ年糕团，享受自制甜点的乐趣。
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