QQ糯米团的做法

生活百科 2026-02-14 13:03:43 奚健全

【QQ糯米团的做法】QQ糯米团是一种口感Q弹、软糯香甜的传统小吃，深受许多人的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭动手尝试。以下是制作QQ糯米团的详细步骤和所需材料。

一、

QQ糯米团主要由糯米粉、粘米粉、糖和水制成，通过蒸制的方式成型。其关键在于控制好水的比例和蒸制的时间，以确保成品具有良好的弹性与口感。制作过程中需要注意搅拌均匀，避免结块，同时在蒸制时要保持火候适中，防止糯米团过干或过湿。最终成品可以搭配椰蓉、芝麻等增加风味，也可以直接食用。

二、材料与做法表

项目	内容
材料	糯米粉 200克粘米粉 50克白砂糖 50克清水 150毫升食用油少许（可选）
工具	蒸锅、碗、筷子或打蛋器、模具（可选）
步骤	1. 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。 2. 加入白砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀。 3. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 4. 面糊静置10分钟，让粉类充分吸水。 5. 准备蒸锅，加入足够的水并烧开。 6. 在蒸盘或模具上刷一层食用油防粘，倒入面糊。 7. 大火蒸15-20分钟，用筷子插入中间，拔出不粘即可。 8. 取出放凉后，切成小块即可食用或撒上椰蓉、芝麻等装饰。
小贴士	- 面糊不能太稠，否则会影响Q弹口感。 - 蒸制时间根据量调整，避免过久导致变硬。 - 可根据口味添加抹茶粉、红豆等增加风味。