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一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注说明 |
| 阿拉斯加狭鳕鱼 | 200克 | 建议使用冷冻或新鲜鱼肉 |
| 豆腐 | 300克 | 嫩豆腐或老豆腐均可 |
| 洋葱 | 1个 | 切丝或切丁 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切片或切丝 |
| 香菇 | 3-4朵 | 可选，增加香味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 高汤或清水 | 800毫升 | 建议使用鸡汤或蔬菜高汤 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒香配料用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将狭鳕鱼切块，豆腐切小块，洋葱、胡萝卜、香菇切片，蒜切末备用。
2. 炒香配料：热锅加少许油，放入蒜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒至软。
3. 加入高汤：倒入高汤，煮沸后加入鳕鱼块，转中小火煮约5分钟。
4. 加入豆腐和香菇：放入豆腐和香菇，继续煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
5. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘：盛入碗中，可撒上少许葱花或香菜点缀。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每份） | 说明 |
| 蛋白质 | 25克 | 来自鳕鱼和豆腐，优质蛋白 |
| 膳食纤维 | 3克 | 来自蔬菜，促进消化 |
| 碳水化合物 | 10克 | 主要来自高汤和蔬菜 |
| 脂肪 | 8克 | 低脂，健康饮食推荐 |
| 维生素A | 20% DV | 来自胡萝卜，有助于视力健康 |
| 钙 | 15% DV | 豆腐富含钙质，促进骨骼健康 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤底，可加入少量奶油或牛奶提香。
- 狭鳕鱼可提前解冻，避免直接下锅影响口感。
- 想要更丰富的口感，可加入一些玉米粒或青豆。
通过以上步骤和营养分析，可以看出阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤不仅美味，还非常健康，适合家庭日常烹饪。尝试动手做一次，享受这道融合了海洋与大地风味的佳肴吧！
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