艾草糯米团的做法

【艾草糯米团的做法】艾草糯米团是一道传统中式甜点，尤其在清明节、端午节等节日中常见。它以清香的艾草和软糯的糯米为主要原料，口感独特，富有地方特色。以下是对艾草糯米团做法的详细总结。

一、制作流程总结

1. 准备材料：包括糯米粉、艾草、糖、水、食用油等。

2. 处理艾草：将新鲜艾草洗净、焯水、切碎并搅拌成泥。

3. 和面：将糯米粉与艾草泥混合，加入糖和水，揉成光滑的面团。

4. 蒸制：将面团分成小剂子，包入馅料（如豆沙、红糖等），放入蒸笼蒸熟。

5. 冷却与享用：蒸好后稍作冷却，即可食用或保存。

二、详细步骤与材料表

三、小贴士

- 艾草尽量选择新鲜的，味道更清香；

- 若使用冷冻艾草泥，需提前解冻并挤干水分；

- 糯米团蒸好后可冷藏保存，食用前再加热，口感更佳；

- 可根据个人口味调整甜度或添加其他馅料。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的艾草糯米团，既保留了传统风味，又适合现代家庭的健康饮食需求。