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一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜艾叶 | 100克 | 建议选择嫩叶，洗净备用 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数增减 |
| 生姜 | 3片 | 增加暖胃效果 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 500毫升 | 根据个人口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将艾叶洗净，放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 2 | 水开后转小火煮约5分钟，使艾叶香味释放。 |
| 3 | 打入鸡蛋，轻轻搅拌，避免蛋液破碎。 |
| 4 | 加入生姜片，继续煮2-3分钟。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，关火即可。 |
三、营养价值与功效
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 含有丰富的维生素A、C及矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质 |
| 功效作用 | 具有温经散寒、安神助眠、缓解痛经等作用 |
| 适宜人群 | 适合女性、体寒、手脚冰凉者食用 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，孕妇慎用；艾叶性温，体质偏热者不宜多食 |
四、小贴士
- 艾叶可提前焯水去除苦涩味。
- 若喜欢口感更细腻，可在煮好后加入少许香油提香。
- 汤品最好趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗温暖滋补的艾叶鸡蛋汤，既健康又美味。
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