拔丝奶豆腐的做法
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奥利奥蓝莓奶油蛋糕的做法
【奥利奥蓝莓奶油蛋糕的做法】制作一款口感丰富、色彩诱人的奥利奥蓝莓奶油蛋糕，不仅能带来视觉上的享受，还能满足味蕾的多重需求。这款蛋糕结合了奥利奥饼干的香脆、蓝莓的酸甜以及奶油的绵密，是一款适合家庭聚会或下午茶的甜点。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
奥利奥蓝莓奶油蛋糕是一款融合了多种风味的甜点，主要由海绵蛋糕体、蓝莓果酱和奶油组成，搭配奥利奥饼干碎增加口感层次。制作过程中需要注意材料比例、烘烤时间以及奶油打发的稳定性。整体操作难度适中，适合有一定烘焙基础的爱好者尝试。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 筛过更细腻 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 植物油 | 50毫升 | 无味为佳 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 100克 | 冷冻蓝莓需提前解冻 |
| 奥利奥饼干 | 20克 | 研碎备用 |
| 动物性淡奶油 | 200毫升 | 打发至硬性发泡 |
| 糖粉 | 20克 | 用于打发奶油 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，准备一个6寸圆形模具，底部垫上烘焙纸。 |
| 2 | 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 5 | 蓝莓洗净后加入少量糖，小火熬煮成果酱状，放凉备用。 |
| 6 | 蛋糕冷却后横向切成两片，第一层抹上蓝莓果酱，撒上奥利奥碎，再覆盖第二层蛋糕。 |
| 7 | 最后用淡奶油在蛋糕表面进行装饰，可撒上剩余奥利奥碎增加口感。 |
四、小贴士
- 使用新鲜蓝莓时，建议先稍微煮一下，使其更易融入蛋糕中。
- 奥利奥饼干碎可以提前准备好，避免在装饰时手忙脚乱。
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制蛋糕胚，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就能轻松制作出一款美味又好看的奥利奥蓝莓奶油蛋糕，适合与家人朋友一起分享。
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