奥利奥奶油蛋糕的做法

【奥利奥奶油蛋糕的做法】奥利奥奶油蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，深受许多人的喜爱。它结合了奥利奥饼干的香脆与奶油的绵密，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是这款蛋糕的详细做法总结。

一、材料准备（2-3人份）

二、步骤说明

1. 准备奥利奥夹心

将奥利奥饼干轻轻掰开，取出中间的奶油夹心，用勺子刮出备用。

2. 制作蛋糕体

- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，隔温水打发至颜色变浅、体积膨胀。

- 加入牛奶、香草精，搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。

- 最后加入融化的黄油，搅拌均匀。

3. 烘烤蛋糕

- 将面糊倒入铺好油纸的模具中。

- 放入预热至170℃的烤箱，烘烤约30分钟，或至表面金黄、用牙签插入无面糊即可。

4. 组装蛋糕

- 蛋糕冷却后，横切成两层。

- 在第一层上抹上一层淡奶油，撒上奥利奥夹心碎。

- 盖上第二层蛋糕，再在表面抹上奶油，装饰奥利奥饼干碎。

5. 冷藏定型

- 将蛋糕放入冰箱冷藏1小时，使奶油更稳定，口感更佳。

三、小贴士

- 奥利奥夹心可提前准备好，避免影响蛋糕体的口感。

- 淡奶油建议使用动物性，口感更浓郁。

- 若喜欢更丰富的口感，可在奶油中加入少量巧克力酱或焦糖酱。

通过以上步骤，你就能轻松做出一款美味的奥利奥奶油蛋糕。无论是下午茶还是生日派对，都是一个不错的选择。