奥利奥千层蛋糕的家常做法

【奥利奥千层蛋糕的家常做法】奥利奥千层蛋糕是一款深受喜爱的甜点，外层是细腻的奶油，内里夹着酥脆的奥利奥饼干碎，口感丰富、层次分明。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的家常做法总结。

一、材料准备

二、步骤详解

1. 打发蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器时呈小尖角状态。

2. 混合面糊

在蛋液中分次加入过筛的低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免起筋。接着加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌至顺滑。

3. 烘烤千层皮

将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，表面金黄即可取出。

4. 冷却与切片

冷却后将千层皮切成大小一致的小片，方便后续叠加。

5. 制作奶油

将淡奶油与糖粉混合，用打蛋器打发至出现纹路且不流动的状态。

6. 组装蛋糕

在每一片千层皮上涂抹一层奶油，撒上压碎的奥利奥饼干碎，重复此过程，直到所有材料用完。

7. 冷藏定型

将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让味道融合、口感更佳。

三、小贴士

- 千层皮不宜太厚，否则会影响口感。

- 奥利奥饼干可用手压碎或用食品袋碾碎，确保颗粒均匀。

- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以加入少量可可粉或巧克力酱。

- 蛋糕做好后可在表面撒上糖粉或巧克力碎装饰，提升颜值。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的奥利奥千层蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都是不错的选择。