奥利奥酸奶慕斯的做法

【奥利奥酸奶慕斯的做法】奥利奥酸奶慕斯是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，结合了奥利奥饼干的香脆与酸奶的酸甜，非常适合喜欢清爽口味的人群。制作过程简单，适合家庭操作。以下是该甜点的详细做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 准备奥利奥饼干

将奥利奥饼干去夹心，用擀面杖压碎成小颗粒，备用。

2. 处理吉利丁片

提前将吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入少量温牛奶中，搅拌至完全融化。

3. 打发淡奶油

将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路，状态稳定。

4. 混合酸奶与吉利丁

将酸奶倒入锅中，加入融化的吉利丁液，搅拌均匀，稍微加热至微热（不要沸腾）。

5. 混合所有材料

将奥利奥碎倒入酸奶混合液中，轻轻拌匀；再将打发好的淡奶油分次加入，翻拌均匀。

6. 倒入模具

将混合好的慕斯液倒入准备好的模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时以上。

7. 脱模与装饰

冷藏完成后取出，用热毛巾敷模具边缘帮助脱模，最后可以撒上奥利奥碎或水果装饰。

三、小贴士

- 如果想要更浓郁的口感，可以使用希腊酸奶代替普通酸奶。

- 吉利丁片可以用吉利丁粉替代，但需按比例调整。

- 可根据个人喜好添加不同颜色的食用色素，增加视觉效果。

- 模具建议使用硅胶模具，方便脱模。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又好看的奥利奥酸奶慕斯，不仅适合日常享用，也适合朋友聚会时分享。