把荠菜揉进汤圆里
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奥利奥芝士蛋糕的做法
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一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 奥利奥饼干 | 200克（约1包） |
| 黄油 | 50克（融化） |
| 奶油奶酪（cream cheese） | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油（或鲜奶油） | 100毫升 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 奥利奥碎 | 适量（装饰用） |
二、工具准备
| 工具 | 说明 |
| 烘焙模具（6寸或8寸） | 用于倒入蛋糕糊 |
| 打蛋器（手动或电动） | 用于搅拌面糊 |
| 橡皮刮刀 | 用于翻拌面糊 |
| 烤箱 | 用于烘烤 |
| 筛网 | 用于筛面粉或糖粉（可选） |
三、制作步骤
1. 准备饼底
- 将奥利奥饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
- 将混合物铺入模具底部，压实后放入冰箱冷藏10分钟定型。
2. 制作芝士馅
- 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
- 加入淡奶油和香草精，继续搅拌至完全融合。
3. 倒入模具
- 将芝士馅倒入已定型的饼底上，表面抹平。
- 表面撒上少量奥利奥碎作为装饰。
4. 烘烤
- 烤箱预热至160℃，将模具放入中层，烘烤约40-50分钟。
- 烘烤完成后，关火让蛋糕在烤箱内静置10分钟再取出，避免塌陷。
5. 冷藏定型
- 蛋糕冷却后放入冰箱冷藏至少4小时，口感更佳。
四、小贴士
- 奥利奥饼干建议使用原味，避免含夹心的款式。
- 若喜欢更浓郁的芝士味，可增加奶油奶酪的用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，注意观察蛋糕表面颜色变化。
五、总结
奥利奥芝士蛋糕是一道操作简单、味道出众的甜点，适合家庭制作。通过合理搭配奥利奥与芝士，既能保留饼干的酥脆感，又能体验芝士的绵密口感。掌握好材料比例和烘烤时间，即可轻松完成一款美味的自制甜点。
关键词：奥利奥芝士蛋糕的做法、家庭烘焙、甜点制作、芝士蛋糕食谱
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