白棒子面粥发糕的做法
【白棒子面粥发糕的做法】白棒子面粥发糕是一种传统的中式面食，口感松软、香甜可口，尤其适合早餐或下午茶时间食用。它以白棒子面（即玉米面）为主料，搭配发酵的面团制作而成，既保留了玉米的香味，又具有发糕的蓬松感。以下是对该做法的详细总结与步骤说明。
八珍糕手指饼干怎么做
【八珍糕手指饼干怎么做】八珍糕手指饼干是一种结合传统中医食疗理念与现代烘焙工艺的健康小点心，适合早餐或下午茶时食用。它不仅口感酥脆，还具有健脾养胃、增强体质等功效。以下是制作八珍糕手指饼干的详细步骤和材料清单。
一、
八珍糕手指饼干是将传统“八珍糕”配方与手指饼干的形式相结合，主要原料包括多种谷物和中药材，如山药、茯苓、莲子、薏米等，具有健脾益胃、润肠通便的功效。制作过程中需要将这些食材研磨成粉，混合后加入适量的糖和油，搅拌均匀后成型烘烤。成品外酥内软，营养丰富，适合日常食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 山药粉 50g、茯苓粉 30g、莲子粉 20g、薏米粉 30g、糯米粉 80g、玉米粉 30g、白砂糖 40g、鸡蛋 1个、黄油 50g、牛奶 50ml |
| 辅助材料 | 泡打粉 3g、盐 1g、香草精 5滴（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将所有干性材料（山药粉、茯苓粉、莲子粉、薏米粉、糯米粉、玉米粉、泡打粉、盐）混合均匀。 2. 在另一个碗中，将鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖搅拌至完全融合。 3. 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌。 4. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，让面团更易操作。 5. 预热烤箱至170℃，在烤盘上铺好烘焙纸。 6. 取适量面团，用手搓成长条状，切成小段，摆放在烤盘上。 7. 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可取出冷却。 |
| 注意事项 | - 面团不宜过度搅拌，以免影响口感； - 烘烤时间根据烤箱实际情况调整； - 建议现做现吃，保持最佳风味。 |
三、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量核桃碎或蔓越莓干。
- 八珍糕本身偏甜，可根据个人口味减少糖量。
- 制作完成后，建议密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款兼具美味与健康的八珍糕手指饼干了。无论是作为日常点心还是送礼佳品，都非常合适。
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