白菜炒虾的家常做法

【白菜炒虾的家常做法】白菜炒虾是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：白菜切段，虾去壳去肠线，生姜、大蒜切末，葱切段。

2. 焯水处理：锅中烧水，加入少许盐，放入白菜焯水约30秒后捞出沥干。

3. 炒虾：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入虾翻炒至变色。

4. 加入白菜：倒入焯好的白菜，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入料酒、盐，继续翻炒至白菜变软、虾入味。

6. 出锅前：撒上葱段，再翻炒几下即可出锅。

三、营养价值

总结

白菜炒虾是一道简单易做、营养均衡的家常菜，适合忙碌的日常饮食。通过合理的食材搭配与简单的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又提升了口感和风味。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。