白菜豆腐丸子汤的家常做法

【白菜豆腐丸子汤的家常做法】白菜豆腐丸子汤是一道非常经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起享用。它不仅制作简单，而且食材常见，非常适合日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 白菜洗净后切成段；豆腐切小块备用；猪肉末中加入鸡蛋、姜末、少许盐和生抽搅拌均匀。

2. 制作丸子：

- 将调好味的猪肉末用手揉成大小均匀的小丸子，放入盘中待用。

3. 煮汤：

- 锅中加清水或高汤烧开，放入豆腐块煮2分钟，再加入白菜段煮2分钟。

4. 加入丸子：

- 将丸子轻轻放入锅中，中小火煮至丸子浮起，大约需要5-8分钟。

5. 调味出锅：

- 最后加入适量盐、生抽调味，撒上葱花和少许香油即可出锅。

三、营养价值与特点

四、小贴士

- 丸子可以提前做好，冷冻保存，下次使用更方便。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可用猪骨或鸡架熬制高汤代替清水。

- 白菜不要煮太久，以免失去脆嫩口感。

通过以上步骤和内容，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的白菜豆腐丸子汤。这道菜不仅味道好，还能为身体提供丰富的营养，是家庭餐桌上的理想选择。