白菜豆腐怎么做

【白菜豆腐怎么做】白菜豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材为白菜和豆腐，口感清爽，适合日常饮食。下面将从做法步骤、所需材料、烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、菜品简介

白菜豆腐是将新鲜的白菜与嫩豆腐搭配炒制而成的一道素食菜肴，具有低脂、高蛋白、富含维生素的特点，尤其适合减肥或追求健康饮食的人群。其做法简单，适合家庭操作。

二、制作步骤总结

1. 准备食材：白菜切段，豆腐切块，姜蒜切末。

2. 焯水处理：先将白菜焯水，去除生涩味。

3. 热锅凉油：放入姜蒜爆香，加入白菜翻炒。

4. 加入豆腐：倒入豆腐，轻翻炒避免碎裂。

5. 调味：加盐、生抽、少许糖提鲜，最后勾芡。

6. 出锅装盘：撒上葱花，即可食用。

三、所需材料及用量（适合2-3人）

四、烹饪小贴士

五、营养价值简析

六、总结

白菜豆腐是一道简单、健康且美味的家常菜，适合忙碌的日常生活。通过合理的食材搭配与适当的烹饪方法，可以轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是作为主菜还是配菜，都十分合适。

如需更多变化做法，可尝试加入肉末、虾仁等食材，丰富口味层次。