白梨苹果香蕉汁的做法
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白菜炖豆腐的做法
【白菜炖豆腐的做法】白菜炖豆腐是一道家常菜，口感清淡、营养丰富，适合日常食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 豆腐 | 1块（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成段；豆腐切块，放入水中浸泡10分钟去豆腥味。 |
| 2 | 热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 放入白菜翻炒片刻，加入适量清水煮沸。 |
| 4 | 加入豆腐块，调入生抽和盐，小火慢炖10分钟。 |
| 5 | 待汤汁浓稠、白菜软烂后即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约40大卡 |
| 蛋白质 | 2.5克 |
| 膳食纤维 | 1.8克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钙 | 150毫克 |
四、小贴士
- 白菜不宜久炒，否则会失去脆嫩口感。
- 豆腐选择老豆腐更耐煮，不易碎。
- 可根据口味添加少许鸡精或胡椒粉提鲜。
通过以上内容可以看出，白菜炖豆腐不仅操作简单，而且健康美味，是家中常备的一道快手菜。无论是搭配米饭还是作为汤品，都能让人吃得安心又满足。
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