白菜炖豆腐汤的做法

【白菜炖豆腐汤的做法】白菜炖豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽，适合四季食用。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和蛋白质，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：将白菜洗净后切成段，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油：在锅中加入食用油，放入姜片爆香。

3. 煸炒白菜：加入白菜翻炒几下，使其稍微软化。

4. 加水煮沸：倒入清水，大火烧开后转中小火。

5. 加入豆腐：放入豆腐块，继续煮约5分钟。

6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可。

三、营养价值分析

四、小贴士

- 白菜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许鸡精或高汤。

- 豆腐可提前焯水，去除豆腥味并增加口感。

通过以上步骤和食材搭配，一道美味又健康的白菜炖豆腐汤就完成了。无论是日常饮食还是冬季暖身，都是不错的选择。