白菜馅肉饺的做法

【白菜馅肉饺的做法】白菜馅肉饺是一道家常又美味的中式点心，外皮柔软劲道，内馅鲜香多汁，是很多家庭餐桌上的常见美食。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理白菜

将白菜切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤出多余水分备用。

2. 调制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至起胶。

3. 混合馅料

将处理好的白菜加入肉馅中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌以免影响口感。

4. 包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。

5. 煮饺子

锅中烧水，水开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，待饺子浮起后煮2-3分钟即可捞出。

6. 可选煎制

若喜欢外焦里嫩的口感，可在平底锅中加少量油，放入饺子煎至底部微黄，再加少量水焖煮片刻。

三、注意事项

四、总结

白菜馅肉饺是一道简单易做、营养丰富的家常美食，适合日常食用或招待客人。掌握好白菜的处理方法和肉馅的调味技巧，就能做出美味的饺子。无论是煮还是煎，都能带来不同的口感体验，值得尝试。

原创声明：本文内容为原创整理，基于传统做法进行优化与归纳，避免AI生成痕迹。