白菜香菇馅水饺的家常做法

【白菜香菇馅水饺的家常做法】白菜香菇馅水饺是一道常见又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备（20个饺子）

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 白菜切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分。

- 香菇洗净切丁，用热水焯一下去除腥味，捞出沥干。

- 猪肉末加姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 调制馅料：

- 将白菜、香菇和腌好的猪肉末混合，加入香油拌匀。

3. 包饺子：

- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶子。

4. 煮饺子：

- 水烧开后下入饺子，轻轻推动防止粘锅，煮至浮起后加少量冷水，重复2次即可捞出。

三、小贴士

四、总结

白菜香菇馅水饺是家常餐桌上的经典选择，不仅制作简单，而且味道鲜美、营养均衡。通过合理搭配食材、掌握好馅料的调制和包制技巧，即使是新手也能轻松做出美味的水饺。无论是周末家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。