白萝卜丝炒肉的做法
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白菜油豆腐的家常做法
【白菜油豆腐的家常做法】白菜和油豆腐是日常生活中常见的食材，二者搭配在一起，不仅营养丰富，而且口感鲜美，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。以下是一份详细的“白菜油豆腐的家常做法”总结，便于快速掌握这道菜的制作要点。
一、菜品简介
名称：白菜油豆腐
类型：家常菜
口味：清淡鲜香，略带咸鲜
主要食材：白菜、油豆腐
适合人群：全家人，尤其适合素食者或喜欢清淡饮食的人群
二、所需食材及用量（1-2人份）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 300克左右 |
| 油豆腐 | 2块（约150克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成段或片；油豆腐切小块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒，炒至稍微变软。 |
| 4 | 放入油豆腐，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽调味，根据口味加盐。 |
| 6 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。 |
| 7 | 待汤汁收干，即可出锅装盘。 |
四、小贴士
- 白菜可选择嫩叶部分，口感更佳。
- 若喜欢汤汁多一些，可以适当增加水量。
- 油豆腐提前用热水焯一下，能去除豆腥味。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。
五、营养价值
- 白菜：富含维生素C、膳食纤维，有助于消化。
- 油豆腐：含有丰富的植物蛋白和钙质，是优质蛋白质来源。
- 整体：低脂低热量，适合减肥或控制饮食人群食用。
六、总结
“白菜油豆腐”是一道简单又美味的家常菜，制作过程无需复杂技巧，只需几步就能完成。它不仅保留了食材本身的原味，还能让家人吃得健康又满足。无论是配米饭还是作为下饭菜，都十分合适。尝试在家动手做一次，感受家的味道吧！
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