白色恋人饼干的做法
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白果莲子炖乌鸡的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 乌鸡 | 1只（约1.5kg） | 建议选用肉质紧实的土鸡或乌鸡 |
| 白果 | 10-15颗 | 去壳去芯，注意少量使用 |
| 莲子 | 20-30粒 | 去芯，口感更佳 |
| 枸杞 | 一小把 | 可选，增加颜色与营养 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 约1500ml | 用于炖煮 |
二、烹饪步骤
1. 处理食材：
- 乌鸡洗净，切块焯水后捞出备用。
- 白果去壳去芯，莲子去芯，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程：
- 将乌鸡、姜片放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入白果、莲子继续炖煮30分钟。
- 最后加入枸杞和适量盐调味即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 补气血、增强体质、改善疲劳 |
| 白果 | 润肺止咳、清热化痰 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 枸杞 | 明目养肝、增强免疫力 |
四、注意事项
- 白果含有一定毒性，必须彻底煮熟，且不宜过量食用。
- 乌鸡性温，适合体虚、手脚冰凉者食用。
- 若有高血压或糖尿病等慢性病，建议根据医生建议调整食材。
通过以上步骤和食材搭配，白果莲子炖乌鸡不仅美味可口，还具备良好的食疗价值。适合家庭日常制作，尤其适合秋冬进补时节食用。
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