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一、
白果小米粥以小米为主要原料，加入白果（银杏果）熬制而成。制作过程中需注意白果的处理方式，因其含有少量毒素，需充分煮熟以确保安全。同时，可根据个人口味添加红枣、枸杞等配料，提升风味和营养价值。整体做法简单，适合家庭操作，尤其适合秋冬季节食用。
二、表格展示：白果小米粥做法及材料清单
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 小米 50g、白果 10颗（去壳去芯） |
| 辅料 | 红枣 3-5颗、枸杞 10粒、冰糖/蜂蜜适量（可选） |
| 水量 | 清水约800ml（根据个人喜好调整） |
| 烹饪工具 | 粗陶锅/电饭煲/砂锅 |
| 步骤 | 1. 小米淘洗干净；2. 白果去壳去芯，清洗干净；3. 所有食材放入锅中加水；4. 大火煮沸后转小火慢熬30分钟；5. 加入红枣、枸杞继续煮10分钟；6. 根据口味加入糖调味即可。 |
| 注意事项 | 1. 白果需彻底煮熟，避免中毒；2. 可根据口味调整甜度；3. 粥不宜太稠，保留适当水分更易消化。 |
三、小贴士
- 白果最好选择新鲜的，干白果需提前泡发。
- 若使用电饭煲，可直接设置“粥”模式，省时省力。
- 喜欢浓稠口感的可适当减少水量，喜欢稀一点的可增加水量。
白果小米粥不仅美味，还能为身体提供丰富的膳食纤维和维生素，是日常饮食中的健康之选。
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