白萝卜炖排骨的做法

【白萝卜炖排骨的做法】白萝卜炖排骨是一道家常又营养丰富的汤菜，口感鲜美，适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道好，还能起到润肺止咳、促进消化的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、做法总结

白萝卜炖排骨的做法相对简单，主要需要准备好排骨、白萝卜、调料等材料，通过焯水、炖煮等步骤完成。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭制作。在炖煮过程中，可根据个人口味调整调料的用量，如加入姜片、料酒、盐等，以提升风味。

二、关键信息表格

三、做法步骤简述

1. 准备食材：排骨洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。

2. 焯水处理：将排骨放入冷水锅中，加几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮过程：将排骨放入砂锅，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4. 加入白萝卜：将白萝卜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，至萝卜变软。

5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。

通过以上步骤，就能做出一碗鲜香可口的白萝卜炖排骨汤，既美味又健康，是家庭餐桌上的理想选择。