白雪公主和小矮人面包的做法
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白萝卜海带排骨汤的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 排骨 | 500克 | 选用肋排或筒骨，肉质鲜嫩 |
| 白萝卜 | 1个（约300克） | 去皮切块，口感清脆 |
| 海带 | 50克 | 干海带需提前泡发，去腥味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 可选，增加香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮40分钟。 |
| 3 | 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，至萝卜变软。 |
| 4 | 放入泡发好的海带，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味。 |
| 5 | 关火后撒上葱花，即可盛出食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 白萝卜含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 维生素C | 白萝卜富含维生素C，增强免疫力 |
| 碘元素 | 海带含有丰富的碘，有助于甲状腺功能 |
| 膳食纤维 | 促进消化，改善便秘 |
四、小贴士
- 海带不宜长时间炖煮，以免过软影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 排骨焯水时加入几片姜，能有效去除腥味。
总结：
白萝卜海带排骨汤是一道简单易做、营养均衡的家常汤品，适合全家人享用。通过合理搭配食材，不仅提升了口感，还增强了营养价值，是秋冬季节的理想选择。
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