白萝卜排骨汤

【白萝卜排骨汤】白萝卜排骨汤是一道非常经典的家常汤品，具有清热润肺、健脾开胃的功效，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人日常饮食中不可或缺的一道汤品。

一、白萝卜排骨汤的营养价值

二、白萝卜排骨汤的做法简述

1. 准备食材：排骨、白萝卜、姜片、料酒、盐等。

2. 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。

3. 炖煮过程：将焯好水的排骨和切块的白萝卜放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

4. 调味出锅：最后根据口味加入适量盐即可。

三、白萝卜排骨汤的常见搭配建议

四、注意事项

- 白萝卜性凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。

- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响汤味。

- 若想汤更鲜美，可提前用高压锅压熟排骨再炖。

通过以上内容可以看出，白萝卜排骨汤不仅做法简单，而且在营养和健康方面也有着显著的优势，是一款值得推荐的家常汤品。