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一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 白萝卜 | 1个（约300克） |
| 西红柿 | 2个（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 清水 | 800-1000毫升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 白萝卜去皮，切成滚刀块；西红柿洗净后切块，大蒜切末，姜切片备用。
2. 炒香底料
- 热锅加少许油，放入蒜末和姜片爆香，随后加入西红柿翻炒出沙。
3. 加入白萝卜
- 将白萝卜块倒入锅中，继续翻炒几分钟，使萝卜稍微变软。
4. 加水煮沸
- 倒入清水，大火煮开后转中小火炖煮约15-20分钟，至白萝卜变软。
5. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可将西红柿提前用热水烫一下去皮。
- 想让汤更鲜美，可在炖煮时加入几滴香油或少许鸡精。
- 白萝卜不宜炖太久，否则会失去脆感，影响口感。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 白萝卜 | 清热生津、助消化、利尿 |
| 西红柿 | 补充维生素C、抗氧化、增强免疫力 |
| 大蒜/姜 | 提升风味、杀菌抗菌 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的白萝卜西红柿汤。无论是夏季消暑还是秋冬润燥，都是一道不可多得的家常美味。
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