白木耳红枣羹的做法

【白木耳红枣羹的做法】白木耳红枣羹是一道传统中式甜汤，具有润肺养颜、补血安神的功效，尤其适合秋冬季节饮用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下为详细的步骤总结及所需材料表格。

一、做法总结

1. 准备材料：白木耳、红枣、冰糖、清水。

2. 泡发白木耳：将干白木耳用温水泡发约2小时，去根后撕成小朵。

3. 清洗红枣：红枣洗净，去核备用。

4. 煮制过程：

- 将泡好的白木耳和红枣放入锅中，加入适量清水。

- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

- 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

5. 出锅享用：待汤色变浓、味道香甜后即可关火，稍凉后食用更佳。

二、所需材料表格

三、小贴士

- 白木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间。

- 可根据喜好添加枸杞、桂圆等食材提升风味。

白木耳红枣羹不仅美味，还具有很好的养生价值，是日常调理身体的理想选择。