白木耳红枣甜汤的做法

【白木耳红枣甜汤的做法】白木耳红枣甜汤是一道非常适合秋冬季节食用的养生甜汤，具有滋阴润肺、补血养颜的功效。做法简单，食材常见，适合家庭制作。以下是详细的步骤和材料清单。

一、

白木耳红枣甜汤主要由白木耳、红枣、冰糖等食材组成，通过炖煮的方式制作而成。其口感清甜，营养丰富，尤其适合女性和体质虚弱者食用。制作过程中需要注意白木耳的泡发时间和火候控制，以保证口感软糯而不碎。同时，红枣可提前去核，增加甜汤的清爽感。整个过程耗时约1小时，操作简单，适合日常家庭烹饪。

二、表格：白木耳红枣甜汤的做法

三、具体做法步骤

1. 准备食材

- 白木耳提前用冷水泡发4-6小时，洗净后撕成小朵。

- 红枣洗净，去核备用（可根据喜好选择是否去核）。

- 冰糖适量，可根据个人口味调整。

2. 炖煮过程

- 将泡发好的白木耳、红枣放入砂锅中。

- 加入足量清水（约1.5升），大火烧开后转小火慢炖。

- 炖煮30-40分钟，至白木耳变得软糯，汤色变浓。

- 根据口味加入冰糖，搅拌至融化即可关火。

3. 出锅享用

- 待汤稍凉后，可加入少量枸杞或桂圆提香。

- 盛入碗中，趁热饮用，口感更佳。

四、小贴士

- 白木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的甜味，可在炖煮后期加入冰糖。

- 红枣去核后更易出味，且减少上火风险。

- 此汤也可冷藏后饮用，清凉解暑。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的白木耳红枣甜汤，既满足味蕾，又对身体有益。