白糖拌粘糕的做法

【白糖拌粘糕的做法】白糖拌粘糕是一道传统甜点，尤其在北方地区非常受欢迎。它以糯米为主料，搭配白糖和少许油，口感软糯香甜，适合早餐或下午茶时间食用。以下是制作白糖拌粘糕的详细步骤与材料准备。

一、

白糖拌粘糕做法简单，主要依靠糯米的软糯特性，通过蒸制后加入白糖搅拌均匀即可。其关键在于糯米的处理和糖的用量控制。为了提升口感，可适当加入少量植物油，使成品更加松软不粘牙。整个过程无需复杂工具，家庭厨房即可完成。以下为具体材料和步骤说明。

二、表格展示

三、详细步骤

1. 准备糯米：将糯米提前浸泡4-6小时，确保充分吸水。

2. 蒸制糯米：将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。

3. 冷却处理：将蒸好的糯米取出，稍微放凉至不烫手。

4. 加入白糖：根据个人口味，加入适量白糖（建议每500克糯米用80-100克糖）。

5. 搅拌均匀：用手或勺子将糯米和白糖充分拌匀，可加入少量植物油增加口感。

6. 装盘食用：拌好后可直接食用，或放入容器中冷藏片刻更佳。

四、小贴士

- 糯米浸泡时间越长，蒸出来的口感越软糯。

- 若喜欢更细腻的口感，可将糯米提前打碎再蒸。

- 糖的用量可根据个人口味调整，喜甜者可适当增加。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道美味的白糖拌粘糕，既健康又满足味蕾。