百吃不厌虾米炒蒲瓜
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白糖馅月饼的做法
【白糖馅月饼的做法】白糖馅月饼是传统中式点心之一，口感香甜，制作简单，适合家庭自制。以下是对“白糖馅月饼的做法”的总结与详细步骤说明，采用表格形式展示，便于阅读和操作。
一、白糖馅月饼做法总结
白糖馅月饼主要由外皮和内馅组成，外皮通常为酥皮或油皮，内馅以白糖为主，可加入少量芝麻、花生等增加风味。制作过程主要包括和面、制馅、包馅、烘烤等步骤，整体耗时适中，适合新手尝试。
二、白糖馅月饼做法详解（表格）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、猪油/植物油、糖、水、白芝麻、白糖、鸡蛋（可选） |
| 2 | 制作外皮 | - 将面粉与猪油混合，揉成光滑面团 - 静置30分钟，让面团松弛 |
| 3 | 制作内馅 | - 白糖加少量水拌匀 - 加入白芝麻搅拌均匀，制成糖馅 |
| 4 | 分剂与包馅 | - 将面团分成小剂子，擀成圆皮 - 包入适量糖馅，收口捏紧 |
| 5 | 成型与装饰 | - 放入月饼模具中压出花纹 - 表面刷上蛋液（可选） |
| 6 | 烘烤 | - 烤箱预热至180℃ - 放入月饼，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
三、注意事项
- 面团需充分松弛，避免烘烤时开裂。
- 糖馅不宜过湿，以免影响月饼形状。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整。
- 可根据个人口味添加桂花、玫瑰等调味品。
四、总结
白糖馅月饼以其简单易做、口感香甜而深受喜爱。通过合理搭配材料和掌握基本技巧，家庭也能轻松制作出美味的月饼。无论是节日还是日常，都是不错的选择。
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