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一、白玉桃胶做法总结
白玉桃胶的做法相对简单，但需要一定的耐心和时间。首先需将桃胶提前泡发，再与银耳、红枣等食材一起炖煮，最后加入冰糖调味。整个过程大约需要2-3小时，口感软糯，味道清甜，非常适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 桃胶50g、银耳1朵、红枣6颗、冰糖适量、清水适量 |
| 准备时间 | 约30分钟（主要是泡发桃胶） |
| 烹饪时间 | 约2小时（炖煮时间） |
| 总耗时 | 约2.5小时 |
| 做法步骤 | 1. 桃胶提前泡发4小时以上，去杂质； 2. 银耳泡发后撕成小朵； 3. 红枣洗净备用； 4. 所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖； 5. 炖至汤汁浓稠，加入冰糖搅拌均匀即可。 |
三、注意事项
1. 桃胶泡发时要确保充分，否则会影响口感；
2. 银耳不宜久煮，以免失去弹性；
3. 冰糖可根据个人口味调整用量；
4. 做好后可冷藏保存，第二天食用更佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗香甜软糯的白玉桃胶，既健康又美味，适合全家享用。
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