白灼大虾的家常做法

生活百科 2026-02-14 20:57:58 阙唯才

白灼大虾的家常做法】白灼大虾是一道简单又美味的家常菜,尤其适合喜欢清淡口味的人。它以鲜嫩的虾肉和简单的调味为主,保留了食材本身的原汁原味。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结,帮助你轻松在家做出美味的白灼大虾。

一、食材准备

食材 用量 备注
大虾 500克 去壳去虾线,洗净
生姜 1小块 切片或拍碎
1根 切段
料酒 1汤匙 去腥用
生抽 2汤匙 调味用
香油 1茶匙 提香用
白胡椒粉 少许 增加风味

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 大虾清洗干净,剪去虾须,去除虾线,沥干水分。
2 烧一锅水,加入姜片、葱段和料酒,煮沸后放入大虾。
3 水再次沸腾后,转中火煮约2-3分钟,虾变红即可捞出。
4 准备一个碗,加入生抽、香油和少许白胡椒粉,调匀成蘸料。
5 将煮好的大虾摆盘,淋上蘸料,即可食用。

三、小贴士

- 大虾不宜煮太久,否则会变老,影响口感。

- 若喜欢更鲜美的味道,可在煮虾的水中加入几片柠檬。

- 白灼大虾最好趁热吃,口感最佳。

- 可根据个人口味调整蘸料比例,如加入蒜末或辣椒油。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的白灼大虾。这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或日常食用。希望你能尝试并享受这道美味佳肴!

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