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一、
白灼佛手螺的制作过程简单快捷，关键在于选材新鲜和火候掌握。首先将佛手螺清洗干净，去除内脏和杂质；接着准备调料，如姜片、葱段、蒜瓣、料酒等；最后将佛手螺放入沸水中快速焯水，捞出后淋上热油和调味汁即可。整个过程不超过10分钟，最大程度地保留了食材的鲜美。
为了提升口感和风味，还可以根据个人口味添加一些香料或酱料。这道菜不仅营养丰富，还具有滋补养生的功效，适合家庭日常食用。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 佛手螺若干（约500克）、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、香油、辣椒（可选） |
| 2 | 清洗佛手螺 | 用刷子将佛手螺外壳刷净，去掉内脏和杂质，冲洗干净备用 |
| 3 | 烧水焯水 | 锅中加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，再放入佛手螺焯水约2-3分钟 |
| 4 | 捞出沥干 | 将焯好水的佛手螺捞出，放在盘中，撒上葱丝和蒜末 |
| 5 | 调制酱汁 | 在小碗中加入生抽、香油、少许糖、辣椒（可选），搅拌均匀 |
| 6 | 淋热油 | 将热油浇在佛手螺上，再淋上调好的酱汁即可 |
三、小贴士
- 选择新鲜的佛手螺，肉质更紧实，味道更鲜美。
- 焯水时间不宜过长，否则肉质会变老。
- 可根据个人口味调整酱汁比例，增加或减少辣度。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在焯水时加入少量蚝油或鸡精。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的白灼佛手螺。既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感，非常适合与家人共享。
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