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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉 |
| 牛奶 | 150毫升 | 建议使用全脂牛奶 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋 |
| 白砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 50克 | 融化后使用 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 4 | 加入融化的黄油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 5 | 准备平底锅或不粘煎锅，预热后倒入适量面糊，摊成薄饼。 |
| 6 | 待表面起小气泡时，翻面烙熟，重复此过程直至所有面糊用完。 |
| 7 | 层层叠起，可搭配果酱、奶油或水果食用。 |
三、注意事项
- 面糊不宜过稠，否则会影响千层的柔软度。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 千层糕可提前做好，冷藏保存，食用前加热更佳。
- 可根据喜好添加不同口味，如抹茶粉、巧克力酱等。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一款“百吃不厌”的千层糕了。无论是作为早餐、下午茶还是小吃，它都能带来满满的幸福感。尝试自己动手制作，享受烘焙的乐趣吧！
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