百合银耳雪梨润肺汤的家常做法

生活百科 2026-02-14 22:13:11 滕爱琪

【百合银耳雪梨润肺汤的家常做法】在干燥的季节里，很多人会出现喉咙干痒、咳嗽等症状，这时候一碗滋润养肺的汤品就显得尤为重要。百合银耳雪梨润肺汤不仅口感清甜，而且具有很好的润肺止咳、滋阴养颜的功效，是家庭厨房中常见的养生汤品之一。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材	用量（克）	备注
干银耳	20-30	建议提前泡发
百合	15-20	可用干百合或鲜百合
雪梨	1个	选择新鲜、无损伤的
冰糖	10-20	根据个人口味调整
枸杞	5-10	可选，增加颜色和营养
清水	800-1000ml	依据锅具大小适当增减

二、制作步骤

1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡约2小时，直至软化。

2. 处理食材：雪梨去皮切块，百合洗净备用，枸杞提前用水泡软。

3. 炖煮：将泡好的银耳、雪梨、百合和适量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 加糖调味：加入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟至冰糖完全融化。

5. 出锅享用：待汤色清亮、味道香甜即可关火，稍凉后食用更佳。

三、营养价值与功效

成分	功效说明
银耳	滋阴润燥、增强免疫力
百合	清心安神、润肺止咳
雪梨	生津润燥、清热化痰
冰糖	调味并辅助润肺
枸杞	补肝益肾、明目养血

四、小贴士

- 银耳泡发时可加入少量盐，有助于去除杂质并提高出胶效果。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。

- 雪梨可用苹果或木瓜代替，风味略有不同但同样健康。

通过以上整理，可以看出百合银耳雪梨润肺汤不仅制作简单，而且营养丰富，适合全家人日常饮用。尤其在秋冬季节，坚持喝一碗温润的汤品，对身体的调理作用不可忽视。