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百香果酸奶冰激凌的做法
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一、
百香果酸奶冰激凌的制作过程相对简单，主要依靠新鲜百香果和酸奶作为基础原料，通过搅拌、冷冻等步骤完成。这款冰激凌不仅味道独特，而且富含维生素和益生菌，非常适合夏季食用。制作时需要注意百香果的选择和酸奶的浓度，以保证最终成品的口感和品质。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 百香果 2个、酸奶 200ml（建议使用原味浓稠型酸奶） |
| 辅料 | 蜂蜜 15g（可选，根据个人口味调整） |
| 工具 | 搅拌机、冰淇淋模具、冷冻冰箱 |
| 步骤 | 1. 将百香果切开，挖出果肉，去除果籽； 2. 将果肉放入搅拌机中，加入酸奶和蜂蜜； 3. 搅拌至顺滑无颗粒； 4. 倒入冰淇淋模具中； 5. 放入冰箱冷冻至少6小时或过夜。 |
| 小贴士 | - 可根据喜好加入少量淡奶油提升口感； - 冷冻过程中每隔1-2小时取出搅拌一次，防止结冰； - 使用玻璃或硅胶模具更易脱模。 |
三、注意事项
- 百香果应选择成熟、果肉饱满的品种，以确保风味浓郁。
- 酸奶不宜过于稀薄，否则会影响冰激凌的质地。
- 若喜欢更细腻的口感，可在搅拌前将百香果果肉过筛一次。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款健康又美味的百香果酸奶冰激凌，享受夏日的清凉与果香。
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