百香芒果夏洛特的做法

【百香芒果夏洛特的做法】百香芒果夏洛特是一款结合了百香果与芒果风味的甜点，口感清新、层次丰富，非常适合夏天食用。它以轻盈的奶油蛋糕为基础，搭配新鲜水果和果酱，既美观又美味。以下是制作这款甜点的详细步骤与材料准备。

一、

百香芒果夏洛特是一种以奶油蛋糕为基底，夹入百香果果泥和芒果丁，并用奶油进行装饰的甜点。其关键在于选择新鲜的水果，以及控制好蛋糕的松软度和奶油的打发程度。制作过程中需注意各层之间的比例和摆放顺序，确保整体口感协调。通过合理的材料搭配与操作步骤，可以轻松在家做出一款高颜值又美味的甜点。

二、材料与做法表格

三、具体做法步骤

1. 准备蛋糕体

- 将鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁混合搅拌均匀。

- 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。

- 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃，约25分钟）。

2. 制作百香果果泥

- 将百香果切开，取出果肉和果汁。

- 加入细砂糖，搅拌均匀后备用。

3. 处理芒果

- 芒果去皮切丁，保持大小适中。

4. 打发奶油

- 将淡奶油与细砂糖一起打发至硬性发泡，放置冰箱冷藏备用。

5. 组装夏洛特

- 蛋糕冷却后脱模，切成2-3层。

- 每层之间涂抹百香果果泥，再铺上芒果丁。

- 最后用奶油覆盖表面，并装饰芒果片和百香果籽。

6. 冷藏定型

- 放入冰箱冷藏至少2小时，使各层融合更紧密。

四、小贴士

- 若时间充裕，可提前一天制作，风味更佳。

- 使用新鲜水果能提升整体口感，避免使用罐头水果。

- 奶油打发时要保持低温环境，避免融化。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款清爽可口的百香芒果夏洛特，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会或下午茶时光。