班兰榴莲布丁的家常做法

【班兰榴莲布丁的家常做法】班兰榴莲布丁是一道结合了东南亚风味与甜品口感的经典甜点，香浓的榴莲果肉搭配班兰叶的清香，再加上滑嫩的布丁口感，深受许多甜品爱好者的喜爱。下面将为大家详细总结这道甜点的家常做法，方便大家在家轻松尝试。

一、

班兰榴莲布丁的做法相对简单，主要材料包括新鲜或冷冻榴莲果肉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖和班兰叶。制作过程中需要注意火候控制，以确保布丁口感细腻、不结块。此外，班兰叶的使用是这道甜点的特色之一，能带来独特的香气。整体步骤分为准备材料、熬制班兰叶汁、混合布丁液、蒸制等几个环节，适合家庭操作。

二、材料与做法表格

三、具体步骤

1. 处理班兰叶：将班兰叶洗净，放入水中煮沸后关火，静置10分钟，让香味充分释放。

2. 准备榴莲果肉：将榴莲果肉挖出，去核，切成小块备用。

3. 混合布丁液：将牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋搅拌均匀，过滤后加入榴莲果肉。

4. 加入班兰叶汁：将煮好的班兰叶水（保留）倒入布丁液中，搅拌均匀。

5. 入模蒸制：将布丁液倒入模具中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸约20-25分钟。

6. 冷却享用：蒸好后放凉，冷藏1小时以上再食用，口感更佳。

四、小贴士

- 若没有班兰叶，可适当减少甜度，或用香草精替代。

- 布丁液要过滤，避免有气泡影响口感。

- 蒸制时注意不要开盖，防止水汽滴落影响成品。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的班兰榴莲布丁，享受一份来自东南亚的甜蜜滋味。