板栗饼的家常做法

【板栗饼的家常做法】板栗饼是一种口感香甜、外酥内软的传统小吃，深受许多家庭的喜爱。制作过程简单，食材常见，适合在家轻松操作。以下是板栗饼的家常做法总结，便于快速查阅和实践。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将板栗粉、面粉、泡打粉和红糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料：打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌成面糊，确保无颗粒。

3. 静置醒面：让面糊静置10-15分钟，有助于提升口感。

4. 煎制板栗饼：平底锅加热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊平成圆形，小火煎至两面金黄即可。

5. 出锅装盘：取出后稍冷却，可搭配蜂蜜或桂花酱食用。

三、小贴士

- 若喜欢更香浓的板栗味，可在面糊中加入少量板栗泥。

- 煎制时注意火候，避免过大会影响口感。

- 板栗饼可趁热吃，也可冷藏保存，第二天加热仍美味。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香喷喷的板栗饼，既健康又美味，非常适合家庭日常制作。