板栗蛋糕的做法

【板栗蛋糕的做法】板栗蛋糕是一款结合了板栗香甜与蛋糕松软的美味甜点，适合在秋季享用。它不仅口感丰富，而且营养健康，是家庭烘焙中较为受欢迎的食谱之一。以下是制作板栗蛋糕的详细步骤和材料清单。

一、

板栗蛋糕是以板栗为主要原料，搭配鸡蛋、面粉、牛奶等常见烘焙材料制成的蛋糕。其关键在于板栗的处理方式，通常采用去壳煮熟后打成泥或直接使用罐装板栗。制作过程中需要注意面糊的搅拌方法和烤箱温度的控制，以确保蛋糕的松软度和口感。整个过程相对简单，适合家庭操作。

二、材料与做法表

三、制作步骤

1. 准备板栗：将板栗去壳，放入锅中加水煮15分钟，捞出后剥皮，用勺子压成泥备用。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅。

3. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，分次加入蛋液中，轻轻翻拌均匀。

4. 加入湿性材料：倒入牛奶和植物油，继续轻柔搅拌至无颗粒。

5. 加入板栗泥：将板栗泥加入面糊中，搅拌均匀。

6. 烘烤：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤约35-40分钟。

7. 冷却与脱模：取出后稍凉，脱模即可食用。

四、小贴士

- 板栗泥可提前做好并冷藏保存，方便下次使用。

- 若使用罐装板栗，需沥干水分后再使用。

- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香甜可口的板栗蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都非常合适。