板栗南瓜饼的家常做法

生活百科 2026-02-14 23:18:37 庾曼康

板栗南瓜饼的家常做法】板栗南瓜饼是一道兼具香甜与软糯口感的传统小吃,尤其在秋季最为受欢迎。它以板栗南瓜为主料,搭配适量的糯米粉和调味料,制作简单,适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结,并附上详细的表格供参考。

一、材料准备

材料 用量(单位) 备注
板栗南瓜 500克 选择熟透、肉质细腻的南瓜
糯米粉 150克 增加饼的粘性和口感
鸡蛋 1个 提升香味和黏合度
白糖 30克 可根据口味增减
牛奶/水 80毫升 调整面团的软硬程度
植物油 20克 炒制时使用

二、制作步骤

步骤 内容
1 将板栗南瓜去皮切块,放入蒸锅中蒸至软烂,用勺子压成泥。
2 在南瓜泥中加入糯米粉、鸡蛋、白糖,搅拌均匀,再逐渐加入牛奶或水调成面团。
3 面团静置10分钟后,分成小剂子,捏成圆饼状。
4 平底锅加热后刷一层植物油,放入南瓜饼,中小火煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 南瓜泥要尽量细腻,避免颗粒感影响口感。

- 若喜欢更香甜的风味,可在面团中加入少量椰蓉或红枣碎。

- 煎制时注意火候,避免外焦内生。

四、营养价值

成分 功效
南瓜 富含维生素A、膳食纤维,有助消化
糯米粉 提供能量,增强饱腹感
鸡蛋 补充优质蛋白质
白糖 增添甜味,但不宜过量

五、总结

板栗南瓜饼不仅制作简便,而且营养丰富,是家庭厨房中的健康美食选择。通过合理搭配食材和掌握好火候,就能轻松做出外酥里嫩、香甜可口的南瓜饼。无论是作为早餐还是下午茶点心,都十分合适。

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