板栗酥的做法

生活百科 2026-02-14 23:27:07 娄琦晶

板栗酥的做法】板栗酥是一款以板栗为主要原料,搭配酥皮制作而成的传统点心,外酥内糯,香甜可口。下面将详细总结板栗酥的制作步骤和所需材料,方便读者轻松掌握这道美味。

一、材料准备

材料名称 用量
板栗 200g
猪油/黄油 50g
面粉 200g
60g
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
30ml
1g

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将板栗去壳,放入水中煮熟,捞出后剥去外皮,备用。
2 将煮好的板栗用擀面杖压成泥状,加入猪油、糖、盐搅拌均匀。
3 面粉中加入鸡蛋、牛奶、水,揉成光滑的面团,醒发15分钟。
4 将面团分成小剂子,擀成圆饼,包入板栗馅,捏紧封口。
5 在表面刷上一层蛋液,放入预热至180℃的烤箱中,烘烤15-20分钟,至表面金黄即可。

三、小贴士

- 板栗最好选用新鲜的,口感更佳。

- 面团可以提前做好,冷藏保存,使用时再取出。

- 若喜欢更酥脆的口感,可在面团中加入少量猪油。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的板栗酥了。不仅适合日常食用,也适合作为节日或聚会的小点心,深受大人小孩喜爱。

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